Julien Chassagne
 Shake Shack 

Southeast corner of Madison Square Park.

New York , ETATS-UNIS

 Shake Shack 


Pour cette chaîne de hamburgers, l’une des plus célèbres de Manhattan, tout a commencé dans le Madison Square Park en 2001 avec un stand de hot-dog éphémère, le temps d’un été. En 2004, Danny Meyer reçoit l’autorisation de la ville de s’installer définitivement dans le parc et participe, à sa manière, au renouveau du quartier. Ce premier restaurant va faire des petits, d’abord dans le reste de New York, puis dans tous les Etats-Unis, avant de conquérir le monde. On compte notamment quatre enseignes Shake Schak à Londres. Pourtant, New-Yorkais comme touristes continuent de se presser dans le Madison Square Park, comme en pèlerinage. C’est, bien entendu, un passage obligé lorsqu’on visite le NoMad, pour un ShackBurger et quelques frites au cheddar.

The Good Life

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