Emilie Eelbode
Manfreds

Jægersborggade 40

2200 Copenhague , DANEMARK
Tel : +45 33 11 20 10
booking@manfreds.dk

Manfreds


Ces adresses secondaires de chefs reconnus sont souvent le meilleur choix pour le déjeuner. L’Italo-Norvégien Christian Puglisi a ouvert Relæ en 2010, puis, juste en face, Manfreds en 2011. C’est un bar à vins où le « naturel » est de mise, autant dans l’assiette que dans le verre. On y entre par la cuisine et, là aussi, ce sont les chefs qui nous apportent les plats. De petites assiettes à partager avec, dans chacune, peu d’ingrédients, peu travaillés, mais d’une fraîcheur et d’une qualité exceptionnelles. Pour les amateurs de viande, le tartare de bœuf redéfinit brillamment le genre, et pour les végétariens, abondance de légumes, crus ou cuits, en soupes, en salades et tous parfaitement assaisonnés.

The Good Life

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