Emilie Eelbode
Juuri

Högbergsgatan 27

00130 Helsinki , FINLANDE
Tel : 09 635 732
varaukset@juuri.fi

Juuri


C’est une salle colorée, un décor un peu daté (mais qui a été rénové après notre visite), un service franchement sympathique, et une cuisine qui ne cherche pas les étoiles, mais qui est très soigneusement travaillée et ne manque pas d’esprit. Bistronomie version finlandaise. Une carte très courte le midi (deux entrées, deux plats), qui s’étoffe le soir. Ne pas manquer la création du chef Juuri Keittio : les « sapas ». Des tapas du jour mettant simplement en valeur des produits locaux, comme un boudin de renne avec des cubes de rhubarbe. C’est délicieux, bien fait et sans prétention, un exemple de modestie et de constance. On peut y aller les yeux fermés, comme le font les Finlandais depuis plus de dix ans.

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