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C’est l’hôtel chic et classique de Lima, celui qui accompagne l’élite liménienne depuis 1927. Et même si l’hôtel, classé monument historique, achève une grande phase de rénovation avec des chambres plus conformes aux exigences contemporaines, il n’a heureusement rien perdu de son charme désuet. En grande partie grâce à son personnel chaleureux et attentif, qui semble être de la partie depuis des décennies et connaît ses habitués. Cette très belle demeure, qui fut dès sa construction un hôtel et le club-house d’un terrain de polo, est située en bordure du golf, dans lequel ses résidents sont les seuls – en dehors des membres du club – à pouvoir y pratiquer leur swing. Sa piscine est petite, mais, sur demande, celle du club de sport voisin est accessible aux nageurs. Membre de Leading Hotels of the World, le Country Club reste un établissement exploité par un groupe immobilier péruvien, résistant à l’appel des grandes marques qui, on l’imagine, aimeraient bien s’en emparer.