The Good Life propose une sĂ©lection de 12 blancs trĂšs atlantiques qui vous fera voyager et dĂ©couvrir toute l’étendue de la variĂ©tĂ© de ces divins flacons. Des confins de la Bretagne aux Ăźles au large de l’Afrique, les vins blancs ne sont peut-ĂȘtre pas lĂ©gion mais ils offrent une diversitĂ© de cĂ©pages, de terroirs et donc d’expression assez fascinante. À boire bien frais !

đŸ‡«đŸ‡· Nos vins blancs français 

Cos d’Estournel. Type : Bordeaux. MillĂ©sime : Pagode de Cos 2020. Le chĂąteau Cos d’Estournel couvre 91 hectares d’une zone du nord MĂ©doc. Avec son fort parfum floral mĂȘlĂ© Ă  des notes d’agrumes, Pagode de Cos est dĂ©licat, gourmand et Ă©quilibrĂ©. Le sauvignon et le sĂ©millon qui le composent lui confĂšrent un important potentiel de vieillissement, Ă  moins de le prĂ©fĂ©rer jeune avec des gambas Ă  la plancha. Prix : 42 €. 

Domaine Alain Brumont. Type : Pacherenc-du-Vic-Bilh. MillĂ©sime : Montus 2018. La rĂ©putation de « dompteur de cĂ©pages et auteur de grands vins » d’Alain Brumont s’applique aussi bien aux madiran qu’à l’appellation pacherenc-du-vic-bilh, l’une des plus anciennes de France. Ce blanc sec, assemblage de petit courbu et petit manseng, a Ă©tĂ© vinifiĂ© et Ă©levĂ© en demi-muid de 600 litres sur lie fine pendant deux ans. De quoi lui apporter du gras, du fondant et du volume. Le petit courbu rĂ©vĂšle des notes florales et une fraĂźcheur iodĂ©e, tandis que le petit manseng offre minĂ©ralitĂ©, richesse et une touche exotique. Jeune, il s’apprĂ©ciera sur un caviar d’Aquitaine, viandes et poissons blancs. ĂągĂ© d’une dizaine d’annĂ©es, il relĂšvera un foie gras d’oie millĂ©simĂ©. Prix : 35 €. 

Domaine Bruno Cormerais. Type : Gros-plant. MillĂ©sime : Gros plant 2020. Voisine du muscadet, l’appellation gros-plant est Ă©laborĂ©e avec le seul cĂ©page folle blanche, plus connu pour ĂȘtre utilisĂ© dans les eaux-de-vie de Cognac. Dans la famille Cormerais, c’est aujourd’hui Maxime, fils de Bruno, qui exploite une trentaine d’hectares sur les deux appellations. Issue de vignes ĂągĂ©es de 25 ans en moyenne, cette cuvĂ©e a patientĂ© neuf mois sur lie fine avant de sĂ©duire par ses arĂŽmes de fruits blancs et ses notes florales. En bouche, on dĂ©couvre un vin trĂšs fruitĂ©, tendu par une trame tout en fraĂźcheur, lĂ©gĂšrement citronnĂ©e, mais sans agressivitĂ©, et des notes iodĂ©es intenses. Ă  accorder avec un plateau d’huĂźtres, Ă©videmment. Prix : 9,10 €. 

Mont d’OraĂ s. Type : vin de France. MillĂ©sime : A.D.N 64. CrĂ©Ă© en 2000 par Thierry FrontĂšre, prĂšs de Salies-de-BĂ©arn, le domaine est aujourd’hui gĂ©rĂ© par Alexandre, son fils. Ce gros manseng apporte une rĂ©elle fraĂźcheur qui rappelle les rouleaux de la CĂŽte basque, fruitĂ©e comme on l’aime avec les blancs, relevĂ©e d’une touche d’iode. Cette cuvĂ©e sans prise de tĂȘte sera parfaite avec une poĂȘlĂ©e de chipirons ou un tataki de thon rouge. Prix : 8 €. 


đŸ‡”đŸ‡č  Nos vins blancs portugais 

Quinta das Caldas. Type : Douro. MillĂ©sime : Branco 2020. AntĂłnia Adelaide Ferreira est certainement la femme d’affaires la plus connue du Portugal et Ă  l’origine du porto tel qu’on le connaĂźt aujourd’hui. La Quinta das Caldas faisait partie de ses nombreuses propriĂ©tĂ©s le long de la vallĂ©e du Douro oĂč le nom de la « Ferreirinha » est toujours rĂ©vĂ©rĂ©. Assemblage de malvoisie fine et de gouveio (aussi appelĂ© verdelho), ce vin est particuliĂšrement tonique avec ses arĂŽmes de citron vert, d’ananas frais et d’herbe fraĂźchement coupĂ©e. MinĂ©ral, il offre une bouche trĂšs rafraĂźchissante, mais avec du caractĂšre. De quoi affronter des mets japonais, des poissons grillĂ©s ou un plateau de charcuteries corses. Prix : 10,50 €. 

Broadbent . Type : Madeirense. MillĂ©sime : Branco Reserva 2020. En 1996, Bartholomew Broadbent s’installe dans la vallĂ©e du Douro et produit son premier vintage de porto. Mais c’est lors d’un voyage Ă  MadĂšre avec ses parents Daphne et Michael (directeur de Christie’s et cĂ©lĂšbre auteur de livres sur le vin), qu’il tombe amoureux des vignes pentues de l’üle. Ce vin fortifiĂ©, assemblage de verdelho et d’arnsburger, est ainsi produit Ă  600 km Ă  l’ouest de la cĂŽte africaine, sur des terroirs volcaniques. Opulent et frais, il dĂ©voile des arĂŽmes fringants de poire blanche, de citron jaune et de fruits tropicaux. En bouche, la texture est crĂ©meuse, onctueuse et lĂ©gĂšrement marquĂ©e par l’élevage sous bois. Il sera parfait avec un poulet rĂŽti. Prix : 20 €.

Quinta do Ameal. Type : Vinho verde. MillĂ©sime : Ameal Loureiro 2019. PerchĂ© Ă  800 m au-dessus de la riviĂšre Lima, le domaine a des origines qui remontent au dĂ©but du xviiie siĂšcle. C’est dans cette rĂ©gion qu’est nĂ© le cĂ©page loureiro. Ici, les hivers sont froids et les Ă©tĂ©s, plutĂŽt tempĂ©rĂ©s. De quoi permettre une belle expression du vin. Ce millĂ©sime est particuliĂšrement expressif dĂšs les premiers arĂŽmes, avec des notes citronnĂ©es et florales puissantes. La bouche est vibrante, Ă©quilibrĂ©e avant une finale fraĂźche et persistante. On retrouve les notes d’agrumes jaunes qui Ă©tirent la trame. Un vin qui pourra se garder encore une bonne dĂ©cennie, Ă  moins de prĂ©fĂ©rer l’ouvrir avec des poissons grillĂ©s ou de grandes salades estivales. Prix : 10 €. 

Casa do Valle. Type : Vinho verde. MillĂ©sime : Grande Escolha 2019. Si la tradition de la viticulture remonte au xviiie siĂšcle sur la propriĂ©tĂ©, c’est en 1987 que le domaine Casao do Valle a Ă©tĂ© crĂ©Ă©. Et il faudra attendre 2009 pour que cette cuvĂ©e voie le jour, cĂ©lĂ©brant ainsi la 20e mise en bouteille sur le domaine. RĂ©alisĂ© uniquement Ă  partir du cĂ©page alvarinho, ce vin s’ouvre sur un bouquet exubĂ©rant aux arĂŽmes de fruits exotiques et une grande minĂ©ralitĂ©. En bouche, la matiĂšre est ronde, volumineuse presque, mais avec une grande fraĂźcheur avant une finale interminable, trĂšs sĂ©duisante. N’hĂ©sitez pas Ă  attendre quelques annĂ©es avant de le dĂ©guster avec des mets lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s ou avec des fruits de mer, tout simplement. Prix : 11,90 €. 

Quinta das BĂĄgeiras. Type : Bairrada. MillĂ©sime : AvĂŽ Fausto branco 2016. Plus connue pour ses rouges tanniques, la rĂ©gion de Bairrada sait aussi produire de grands vins blancs, Ă  l’instar de cette cuvĂ©e. Depuis trois gĂ©nĂ©rations, la famille Alves Nuno s’attache Ă  produire d’excellents vins, mĂȘme si l’embouteillage Ă  la propriĂ©tĂ© ne date que de 1989. Ici, c’est un cĂ©page peu connu qui est utilisĂ©, le maria gomes, spĂ©cifique Ă  l’appellation. Au nez, il dĂ©voile d’intenses arĂŽmes floraux, soulignĂ©s par une touche de fumĂ©. La bouche est intense, avec une fraĂźcheur presque Ă©lectrisante qui Ă©tire la matiĂšre vers une finale plus assagie, en rondeur et trĂšs longue. Un vin qui pourra attendre plusieurs annĂ©es avant d’ĂȘtre pleinement apprĂ©ciĂ©. Prix : 26 €. 


đŸ‡Ș🇾 Nos vins blancs espagnols

Bodega ZĂĄrate. Type : RĂ­as Baixas. MillĂ©sime : Balado 2014. C’est au cƓur de la province de Galice, dans l’appellation rĂ­as baixas, que la famille ZĂĄrate Ă©labore, depuis le dĂ©but du xviiie siĂšcle, des vins qui font la part belle au cĂ©page albariño. Ce millĂ©sime, produit Ă  seulement 2 500 bouteilles, rĂ©vĂšle des notes de fruits blancs, d’agrumes et de fruits exotiques soulignĂ©s par des notes de plantes aromatiques. En bouche, il est vif et tendu, sur la minĂ©ralitĂ© et la fraĂźcheur, contrebalancĂ©es par de l’onctuositĂ©. La finale s’étire longuement sur une touche lĂ©gĂšrement saline ainsi qu’une pointe d’amertume maĂźtrisĂ©e. Un vin minĂ©ral, Ă©lĂ©gant et complexe, qui pourra vieillir quelques annĂ©es avant de rĂ©vĂ©ler tout son potentiel. Prix : 18 €. 

Suertes del MarquĂ©s. Type : Valle de la Orotava. MillĂ©sime : Trenzado 2018. C’est sur les pentes volcaniques de Tenerife, dans l’archipel des Canaries, qu’est produit ce vin Ă  majoritĂ© de listĂĄn blanco (aussi appelĂ© palomino) associĂ© Ă  10 % de vidueño et issu de vieilles vignes plus que centenaires. Son nom Trenzado provient du systĂšme de palissage en cordons tressĂ©s de plusieurs mĂštres de longueur de la Valle de la Orotava. Cette cuvĂ©e rĂ©vĂšle des notes intenses et complexes de fleurs blanches, d’agrumes confits, de fruits secs et d’épices douces. En bouche, la minĂ©ralitĂ© l’emporte avec une trame fraĂźche et une matiĂšre dense. Un vin expressif et frais qui accompagnera bien un poisson grillĂ© au barbecue. Prix : 22,80 €.


đŸ‡Č🇩 Un blanc maroquin 

Domaine de Baccari. Type : vin du Maroc. MillĂ©sime : Blanc de Baccari 2021. SituĂ© dans la rĂ©gion de MeknĂšs, cƓur du vignoble marocain depuis l’AntiquitĂ©, le domaine produit des vins au niveau des standards internationaux les plus Ă©levĂ©s. GrĂące aux conseils de l’Ɠnologue français StĂ©phane Derenoncourt, le premier millĂ©sime est sorti en 2013. Depuis, le vignoble s’est engagĂ© dans une conversion bio. Pour ce blanc, assemblage de vermentino (90 %) et de sauvignon blanc, on dĂ©couvre un vin subtil, aux arĂŽmes citronnĂ©s et de fruits exotiques, soulignĂ©s de notes florales de chĂšvrefeuille, avant une finale saline et croquante,
trĂšs sĂ©duisante par son Ă©quilibre et sa puretĂ©. À servir bien frais (10‑12 °C) avec des fruits de mer ou un plateau de sushis. Prix : 23,50 €. 

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