The Good Life vous donne les clés des lieux qui font bouger Zurich. Passages obligés. Deuxième étape, les bars et restaurants.

• Bebek, jeune turc. A première vue, rien ne différencie ce loft-restaurant de ses congénères du 3e arrondissement de Zurich car tout, dans ce coin-là, est aussi bon que stylé – c’en est presque lassant ! Sauf que la cuisine de Bebek, avec ses kebabs de luxe et ses mezze corsés, vous raconte un Orient de rêve. Sauf que sa mezzanine, sorte de salon-bar à moquette de mémé, piliers de béton et lustre RDA, affiche un joli tonus décoratif. Et pour ajouter du panache à l’affaire, la clientèle un peu moins sage et un peu plus mode qu’ailleurs arrose tout cela de sauvignon libanais.

Badenerstrasse 171. Tél. +41 44 297 11 00. www.bebek.ch
Badenerstrasse 171. Tél. +41 44 297 11 00. www.bebek.ch Young-Ah Kim

• Maison Manesse, étoilé cool. Il fait bon vivre dans cette maison voûtée et charpentée d’Alt-Wiedikon quartier tranquille en pleine reviviscence, où Fabian Spiquel amuse les papilles du tout-Zurich. Vous en avez soupé du rösti tradi ? Le chef, en lieu et place des patates, le cuisine au rutabaga et l’agrémente de myrtilles. Un peu d’iode ? Voici du poisson-chat fumé au caviar d’omble. Une cuisine fun et pas (trop) ruineuse – c’est suffisamment rare dans cette ville pour qu’on le signale, d’autant plus lorsqu’elle est adoubée par le Guide Michelin.

Hopfenstrasse 2. Tél. +41 44 462 01 01. www.maisonmanesse.ch
Hopfenstrasse 2. Tél. +41 44 462 01 01. www.maisonmanesse.ch caroline-dyer-smith-photography

• Razzia, flamboyant. Quel spectacle ! Nous sommes ici dans un ancien cinéma auquel la designer Claudia Silberschmidt a insufflé une folie Belle Epoque à base de motifs floraux, de références helléniques, de fauteuils matelassés et de drôles d’incongruités, comme cette girafe taille réelle à pelage pied-de-poule qui nous toise. A l’heure du déjeuner, les notables viennent grignoter en voisins des mets fusion (jolie morue au wasabi, certes hors de prix, mais Zürich ist Zürich) et, le soir, tout le monde flambe sans compter. L’adresse emblématique du quartier BCBG-show off des bords du lac.

Seefeldstrasse 82. Tél. +41 44 296 70 70. www.razzia-zuerich.ch
Seefeldstrasse 82. Tél. +41 44 296 70 70. www.razzia-zuerich.ch DR

• Lotti, bohèmissime. On est au cœur de la cité et pourtant, que la Zurich sérieuse et bancaire nous semble loin ! A l’intérieur, décoré de banquettes en skaï et de pubs d’antan, ou dehors, sur la délicieuse placette attenante, on savoure entre jeunes gens bon teint, mais relax, des recettes étonnantes – betteraves aux beignets de chou kale, tarte meringuée aux poires liquoreuses… – et, pourquoi pas, pour digérer le tout, un dé de limoncello maison qu’on se verrait bien faire durer tout l’après-midi. Comptez toutefois sur le service un chouia expéditif pour vous rappeler quand même qu’ici les affaires sont les affaires.

Werdmühleplatz 3. Tél. +41 43 399 01 01. www.lotti-lokal.ch
Werdmühleplatz 3. Tél. +41 43 399 01 01. www.lotti-lokal.ch DR

• Smith and de Luma, carnassier. Affûtez couteaux et canines, vous voilà au nirvana des viandards : le boeuf, version Kobe ou Black Angus, et le jambon, pata negra en tête, jouent ici en catégorie compète, cuisinés à l’épure, à l’os si on ose dire, par l’Irlandais Alan Hamilton – que les végétariens ne se pincent pas le nez tout de suite, le risotto aux champignons n’en est pas moins honnête. Ajoutez à cela quelques atours manufacturiers – grosse tuyauterie, maxibaies vitrées – une clientèle tout en franges et en barbes de trois semaines, faune typique d’Alt-Wiedikon, et vous obtenez le plus looké des steakhouses.

Grubenstrasse 27. Tél. +41 43 333 04 53. www.smithanddeluma.ch
Grubenstrasse 27. Tél. +41 43 333 04 53. www.smithanddeluma.ch Young-Ah Kim

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Pratique

TGV Lyria dessert Zurich au départ de Paris en moins de cinq heures et jusqu’à cinq fois par jour, à partir de 29 € l’aller. www.tgv-lyria.com

• Pour organiser votre séjour, l’office du tourisme de Zurich est une bonne source d’informations. www.zuerich.com


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