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ESCAPADES SUISSES

Escapade suisse #6
Fribourg, la médiévale

Posée sur un éperon rocheux, bercée par la rivière La Sarine, la ville de Fribourg possède l’un des ensembles d’architecture médiévale les mieux conservés d’Europe. En plus d’entretenir ce patrimoine, le canton de Fribourg préserve ses traditions tout en les faisant joyeusement vivre.

EssentielEspace Jean Tinguely‑Niki de Saint‑Phalle

Ça grince et ça crisse…
Le Retable de l’abondance occidentale et du mercantilisme totalitaire est l’une des pièces majeures de Jean Tinguely (né à Fribourg en 1925). Activée à l’aide d’un bouton, elle s’anime quelques minutes avant de se figer, dans un ancien hangar de tramways construit en 1900. D’autres pièces de l’artiste sont exposées et dialoguent avec celles de Niki de Saint‑Phalle, qui en a fait don à l’Etat de Fribourg. Deux autres salles sont dédiées aux expositions temporaires.

Dépaysant – Quartier de la Fonderie

Après avoir arpenté la vieille ville, rendez‑vous dans ce quartier en plein développement. Là, la Fonderie 11, ancienne usine de condensateurs, regroupe des boutiques, des ateliers et des sociétés de production de films et de concerts, ainsi que le Café de la Fonderie Ben & Leo. Non loin de là se trouve l’espace de coworking Colab Fribourg et la fameuse chocolaterie Villars.

Carnet d'adresses

EpicéLe Pérolles
Le chef étoilé Pierrot Ayer a inauguré, l’an dernier, un nouveau concept dans la tour de béton et de verre signée de l’architecte Mario Botta. Le Pérolles est une table gastronomique qui s’acoquine, un étage plus haut, du Petit Pérolles, un café‑épicerie où l’on peut aussi bien prendre un petit déjeuner à 6 h 30 qu’y déjeuner sur le pouce ou y dîner.

CentralHôtel Alpha
« A pied ou en voiture, Alpha est au plus proche de vous : à 5 min de marche du centre‑ville et de la gare, à 7 min de l’autoroute », avertit son site Internet. Autant dire que l’hôtel Alpha est bien placé. Il ne reste plus qu’à choisir parmi ses 29 chambres confortables et sans chichi.

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