Tickets


Tout Barcelone y picore des raviolis liquides, du guacamole aux oursins ou des salades caprese déconstruites. Avec ses 6 comptoirs thématiques dédiés à une spécialité (photo), Tickets, c’est la version tapas d’El Bulli, le restaurant culte de Ferran Adrià où s’est inventée la haute cuisine moléculaire. Avec son frère Albert, maître pâtissier, la rock-star des fourneaux a ouvert, en 2011, cet espace moins exclusif et à la déco très fun pour lequel son art s’est un peu simplifié.

Autres adresses par les frères Adrià :

Réservez une table – des semaines, voire des mois, à l’avance – au 41° Experience, où se déguste, en petit comité, la quintessence d’Adrià. Les deux compères ont aussi lancé la Bodega 1900, juste en face, qui déploie toute une gamme de produits catalans dans leur plus simple appareil.

The Good Life

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