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Situé dans un immeuble des années 30, en pleine city, le Sofitel So Singapore est un boutique-hôtel design plus intime que les autres (gigantesques) établissements de la ville. La décoration, conçue par Isabelle Miaja – qui a notamment réalisé le Sofitel de Mumbai ainsi que l’Olhahali Resort des Maldives –, est à la fois graphique et chaleureuse. Les uniformes du personnel sont signés Karl Lagerfeld, et les 134 chambres et suites, très vastes, disposent d’une batterie de joujoux technologiques signés Apple dont raffolent les Asiatiques. Quant à nous, nous avons préféré le splendide bar-terrasse avec piscine, qui est féerique la nuit, et les dim sum au foie gras d’Anne-Cécile Degenne, la seule femme chef
de Singapour.