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Le Poulpe

84 Quai du Port

13002 Marseille , FRANCE
Tel : 04 95 09 15 91

Le Poulpe


Après Le Malthazar, Michel Portos a enfin jeté son ancre dans le Vieux-Port avec Le Poulpe, son second restaurant. Pour le Marseillais pure souche (qui avait gagné la deuxième étoile du Saint-James, à Bouliac), il était important de sortir des sentiers battus et de proposer autre chose. « Mon combat, dit-il, est de montrer la ville autrement et de rendre hommage aux producteurs de la région. » Résultat : un menu locavore affiché à l’ardoise et changeant selon les arrivages des produits, tous issus d’une exploitation installée dans un rayon de 200 à 250 km – à l’exception du champagne et des produits corses. Et voilà qui fait saliver : saucisson de taureau de Camargue, porc du mont Ventoux, mouton de Sisteron, bœuf de Nîmes…

The Good Life

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