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Cette taverne moderne rend hommage au Magne, une région âpre et sauvage située dans le sud du Péloponnèse. Traités avec respect, les produits du terroir passent directement des petits producteurs à l’assiette. Le cochon fumé parfume une salade de lentilles à l’orange et à l’origan, la pancetta de porc est rôtie comme un magret de canard, les oeufs sont pochés sur un lit de pâtes et fromage de chèvre… Le plus ? Des desserts sublimes, comme le millefeuille au sabayon parfumé à la mastika. C’est beau et diablement bon.
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