Julien Chassagne
Lysverket

Rasmus Meyers allé 9

bergen , NORVEGE
Tel : +47 55 60 31 00

Lysverket


Salué par les locaux, applaudi par les visiteurs, encensé par la critique, il est sur toutes les lèvres. Ambiance sobre, décoration épurée, bois et métaux légers… Si ce restaurant avait un front, on aurait pu y inscrire « scandinave ». Surtout, il est situé au sein du musée KODE (page 4), le plus grand de la ville. Dans les assiettes on trouve surtout des légumes et du poisson – bien entendu – mais aussi des glaces à tomber par terre. Pour les plus courageux, le menu 7 plats avec huitres, langoustines et joue de bœuf entre autres est un bon moyen de se faire une idée de ce dont le Chef Christopher Haatuft, patron de la cuisine néo-fjordic, est capable.

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