Béatrice Delamotte
La Réserve

1, avenue Gaëtan‑de‑Bernoville

Saint-Jean-de-Luz , FRANCE
Tel : +33 (0)5 59 51 32 00

La Réserve


Face aux embruns de l’Atlantique, La Réserve se dresse sur la colline Sainte‑Barbe, à quelques minutes à pied de Saint‑Jean‑de‑Luz. Avec le sentiment d’être seul au monde, on vient ici pour oublier tout stress, se laisser aller dans l’ambiance cosy de cette grande villa basque et de ses 41 chambres. Comme dans une grande maison de vacances, on découvre l’aspect toujours changeant de l’océan, on profite des jardins qui dominent l’Atlantique ou on s’attable au restaurant Ilura. Là, le jeune chef Fabrice Idiart concocte des plats spectaculaires avec des produits locaux et de saison et, bien sûr, il fait la part belle aux produits de la mer. Pour les plus intrépides, des cours de paddle sont proposés dans la tranquille baie de Saint‑Jean‑de‑Luz. L’idéal pour une initiation en douceur. 

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