Yann Deret

Paris :
le Golden Promise, un nouveau whisky bar en mode speakeasy

Dans le sous-sol de La Maison du Saké rue Tiquetonne (Paris 2e) s'est ouvert en 2017 un whisky bar aux 1000 références réalisé par les architectes du cabinet jbmn. Un nouveau temple du roi malt?

La Maison du Saké, 11 rue Tiquetonne dans le deuxième arrondissement de Paris, est une institution de la capitale. Son patron, Youlin Ly, a décidé de rendre utile le sous-sol. Il a alors contacté La Maison du Whisky pour y ouvrir une boutique-speakeasy qui ne décevra pas les aficionados du whisky : le Golden Promise.

Golden Promise, Paris, par jbmn architectes.
Golden Promise, Paris, par jbmn architectes. Yann Deret

Le lieu est divisé en cinq parties, correspondant aux régions du monde dont sont originaires les breuvages, de l’Ecosse au Japon en passant par Taïwan ou l’Irlande. En tout, plus de 1000 références, dont 800 bouteilles de collection appartenant à La Maison du Whisky, grand spécialiste français de l’importation et de la distribution de whiskies rares depuis 1956.

Golden Promise, Paris, par jbmn architectes.
Golden Promise, Paris, par jbmn architectes. Yann Deret

S’ajoute à cela un petit bar lounge et discret de 210 m², dont la réalisation a été confiée aux jeunes architectes de jbmn, un cabinet franco-suisse créé en 2014 dont les fondateurs Julien Boitard et Mike Nikaes sont d’anciens de chez Dominique Perrault.

Golden Promise, Paris, par jbmn architectes.
Golden Promise, Paris, par jbmn architectes. Yann Deret

Jbmn a décidé de faire dans la discrétion. Métal, bois, jeux de lumières, tout pour faire ressortir les voutes en pierres et les reflets verts et bruns des bouteilles. Une réussite. On sent instantanément l’ambiance « bar clandestin à la Française » que les architectes ont souhaité créer.

Golden Promise, Paris, par jbmn architectes.
Golden Promise, Paris, par jbmn architectes. Yann Deret

Dans ce labyrinthe de bouteilles, on déguste l’un des 200 whiskies proposés, purs ou en cocktails, avec à la baguette François Piriou, Conseiller spiritueux pour La Maison du Whisky nommé bar manager. Plein les yeux, les narines et le palais dans ce nouveau temple du roi malt que The Good Life vous conseille fortement !

Golden Promise
11, rue Tiquetonne (Paris 2e)
Tél. +33 (0)9 67619703
www.whisky.fr/boutiques/goldenpromise


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